Zupa cytrynowa

Najprostsza z najprostszych

1 - 1,5 litra bulionu / wywaru
3 cytryny (skórka z 2 i sok z 3)
szklanka ryżu - ugotowanego na sypko
100 ml śmietany (do zup i sosów) lub jogurtu
sól
pieprz
natka /mięta
ew. ciut chili

Ugotowac rosół.
Zetrzeć skórke z 2 cytryn (uwaga na albedo) , wrzucić do rosołu, ze wszystkich cytryn wycisnąc sok, wlać do rosołu. Zabielić śmietaną (uwaga, lubi się skisić, dlatego można ją zahartować ). Doprawić do smaku. Podawać z ryżem, paseczkami wędliny. Posypać natką /miętą