Cukinia na ostro

Cukinia na ostro

2 cukinie
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka papryczek jalapeno z octu
Pomidory – mogą być świeże (bez pestek i skórki), mogą być z puszki
Oliwa
Sól
Pieprz
Ciut soku z cytryny

Cukinie pokroić w kostkę
Cebule i czosnek posiekać
Na patelnię wlać oliwę, wrzucić czosnek i cebule, przesmażyć. Dodać cukinie i pomidory. Podlać niewielką ilością octu spod papryczek i odrobiną wody. Doprawić do smaku.
Dusić.
Papryczki jalapeno posiekać dość drobno, dodać do duszącej się cukinii.
Wcisnąć sok z cytryny.

Można jeść i na ciepło i na zimno