wtorek, 27 maja 2014

Buraki z fetą wg Jamiego



  • 250 g buraków (Jamie używa, gotowych, ja wolę się pobawić  - tym razem je upiekłam)
    sok z połowy cytryny
    kilka gałązek natki
    50 g fety
    ocet balsamiczny

    od siebie dodałam nieco dobrej oliwy i garść świeżej mięty.

    Zioła posiekać
    Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach (Jamie każe wrzucić do blendera).
    Skropić octem balsamicznym i oliwą. Wmieszać zioła
    Dodać sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem.

    Podawać posypane pokruszoną fetą.
    Najlepiej smakuje porządnie schłodzona



    wtorek, 20 maja 2014

    Soczek ;)

    6 pomarańczy
    20 truskawek
    1 kawałeczek chili - mniej niż centymetr
    2 cytryna (niektórym wystarczy jedna ;) )

    Pomarańcze i cytryny wycisnąć
    Sok przecedzić przez sitko (niekoniecznie)
    Truskawki zmiksować z chili.
    Owoce połączyć i sączyć
    Można wrzucić nieco lodu

    Bardzo orzeźwiający.

    poniedziałek, 19 maja 2014

    Caprese, po prostu

    Włoski nieśmiertelnik. Najlepszy latem, bo pomidory najsmaczniejsze.
    Ale w maju też da się zrobić :)

    Kilka pomidorów
    2 - 3 kulki dobrej mozzarelli
    młody szpinak

    sos:
    pęczek bazylii
    1 malutki ząbek czosnku
    oliwa cytrynowa
    sól
    ciut pieprzu

    Składniki sosu zmiksować lub utrzeć w moździerzu,
    Pomidory i ser pokroić w plastry, układać na szpinaku, polać sosem.
    Smacznego

    piątek, 2 maja 2014

    Szparagi na szybko

    Znów Osobisty się do garów dorwał. Lubię to :)

    Pęczek zielonych szparagów
    1 łyżeczka masła
    2 łyżki oliwy
    3 posiekane ząbki czosnku
    pestki słonecznika
    ocet balsamiczny

    Zdrewniałe końcówki szparagów usunąć.
    Szparagi obrać.
    Obgotować przez 2 minuty w osolonym wrzątku.

    Na patelnię wlać oliwę, dodać masło. Wrzucić DWA ząbki czosnku, przesmażyć, zdjąć z patelni.
    Na patelnię włożyć szparagi, dodać ostatni ząbek czosnku. Przesmażyć przez 4 minuty.
    Chlapnąć octem, sypnąć ziarnami.
    Jeść