Quesadilla po mojemu

Jemy ją .. no.. często w każdym razie :)

Kupić tortille. Do samodzielnego ich robienia jeszcze nie dorosłam, chociaż byłoby o wiele zdrowiej, wiem ..


ser żółty – w tym przypadku Cheddar zetrzeć na tarce z grubymi oczkami
Mozzarellę pokroić w plastry
Na jednym placku (tortilli) układać warstwę sera
przykryć drugim plackiem
rzucić na rozgrzaną patelnię, potrzymać chwilę, przewrócić..
zdjąć, pokroić w ósemki i jeść

najlepsze z rożnymi sosami
u nas królują te:

majonez + czosnek rozdrobniony + papryczki jalapeno drobno posiekane + ciut octu spod papryczek + ciut soku z cytryny lub limonki + sól + pieprz

salsa pomidorowa = pomidor drobno pokrojony + sok z cytryny + czerwona cebula posiekana + sól

Czasami robię „guacamole” – avocado, czosnek, limonka, cebula czerwona, sól, pomidor


Rzecz jasna do quesadilli można dodawać różności, mogą być krewetki, kiełbasa chorizo, może być ser (rózne gatunki) z pomidorami, może być avocado, może być stek, kurczak, wieprzowina.. wszystko może być