Spaghetti z łososiem, sosem z pieczonych pomidorów i cytrynowymi kaparami

400 g spaghetti

200 g wędzonego łososia

500 g pomidorów

100 ml białego wina

2 ząbki czosnku

Pół pęczka natki

2 – 3 łyżki kaparów

2 łyżki oliwy cytrynowej

Sok z połowy cytryny

Pół papryczki chili świeżej lub suszonej

Oliwa

Sól

pieprz

1.Piekarnik rozgrzać do 200 stopni

Pomidory pokroić w ćwiartki, skropić oliwą, posolić i doprawić pieprzem. Wtsawić do piekarnika na mniej więcej 30 minut. Wyjąć i przetrzeć przez sito.

2.Kapary, natkę, sok z cytryny i oliwę cytrynową zmiksować

3.Makaron gotować

4.Łososia rozdrobnić (można posiekać nożem, można zmielić.. zgadnijcie co ja zrobiłam ;) )

Czosnek pokroić w cienkie plasterki

Chili pokroić drobniutko (suszone pokruszyć)

Oliwę rozgrzać na patelni, wrzucić czosnek i chili. Przesmażyć. Wrzucić łososia, przesmażyć. Wlać wino, lekko odparować.

Wlać sos pomidorowy . Gdyby okazało się go za mało można wlać kilka łyżek wrzątku spod makaronu.

Całość poddusić.

Odcedzić makaron, wrzucić na patelnię z sosem.

Dodać zmiksowane kapary.

Jak na mnie to to wyjątkowo pracochłonny przepis :D

Za to zdjęcie niespecjalne. Musicie wybaczyć.