Ziemniaki (jakieś 600 - 700 g) gotować w osolonej wodzie przez 15 - 20 minut. Przestudzić
2 nieduże czerwone cebule pokroić w piórka, 3 - 4 ząbki czosnku posiekać, wrzucić na patelnię z masłem i oliwą, poddusić, dodać 1 puszkę pomidorów, łyżeczkę cukru, sol, pieprz, origano, papryczkę chili i łyżkę dobrego octu winnego. Znowu poddusić.
Ziemniaki zalać pomidorami,
Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika.
W trakcie pieczenia posypać pokruszoną fetą.
Pod sam koniec pieczenia wbić 2 jajka i poczekać aż się zetną.
Zrobię! Dziękuję za pomysł :)
OdpowiedzUsuń