Caprese, po prostu

Włoski nieśmiertelnik. Najlepszy latem, bo pomidory najsmaczniejsze.
Ale w maju też da się zrobić :)

Kilka pomidorów
2 - 3 kulki dobrej mozzarelli
młody szpinak

sos:
pęczek bazylii
1 malutki ząbek czosnku
oliwa cytrynowa
sól
ciut pieprzu

Składniki sosu zmiksować lub utrzeć w moździerzu,
Pomidory i ser pokroić w plastry, układać na szpinaku, polać sosem.
Smacznego