Buraki z fetą wg Jamiego

250 g buraków (Jamie używa, gotowych, ja wolę się pobawić  - tym razem je upiekłam)
sok z połowy cytryny
kilka gałązek natki
50 g fety
ocet balsamiczny

od siebie dodałam nieco dobrej oliwy i garść świeżej mięty.

Zioła posiekać
Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach (Jamie każe wrzucić do blendera).
Skropić octem balsamicznym i oliwą. Wmieszać zioła
Dodać sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem.

Podawać posypane pokruszoną fetą.
Najlepiej smakuje porządnie schłodzona

Soczek ;)

6 pomarańczy
20 truskawek
1 kawałeczek chili - mniej niż centymetr
2 cytryna (niektórym wystarczy jedna ;) )

Pomarańcze i cytryny wycisnąć
Sok przecedzić przez sitko (niekoniecznie)
Truskawki zmiksować z chili.
Owoce połączyć i sączyć
Można wrzucić nieco lodu

Bardzo orzeźwiający.

Caprese, po prostu

Włoski nieśmiertelnik. Najlepszy latem, bo pomidory najsmaczniejsze.
Ale w maju też da się zrobić :)

Kilka pomidorów
2 - 3 kulki dobrej mozzarelli
młody szpinak

sos:
pęczek bazylii
1 malutki ząbek czosnku
oliwa cytrynowa
sól
ciut pieprzu

Składniki sosu zmiksować lub utrzeć w moździerzu,
Pomidory i ser pokroić w plastry, układać na szpinaku, polać sosem.
Smacznego

Szparagi na szybko

Znów Osobisty się do garów dorwał. Lubię to :)

Pęczek zielonych szparagów
1 łyżeczka masła
2 łyżki oliwy
3 posiekane ząbki czosnku
pestki słonecznika
ocet balsamiczny

Zdrewniałe końcówki szparagów usunąć.
Szparagi obrać.
Obgotować przez 2 minuty w osolonym wrzątku.

Na patelnię wlać oliwę, dodać masło. Wrzucić DWA ząbki czosnku, przesmażyć, zdjąć z patelni.
Na patelnię włożyć szparagi, dodać ostatni ząbek czosnku. Przesmażyć przez 4 minuty.
Chlapnąć octem, sypnąć ziarnami.
Jeść