czwartek, 22 lipca 2010

Uff jak gorąco


puff jak gorąco..


A jak gorąco to trza się schłodzić na przykład zimną zupą pomidorową.

Potrzeba na nią:
Około kilograma pomidorów – malinowe się świetnie nadają.
2 - 3 cukinii
Opakowania prawdziwej greckiej fety
2- 3 ząbków czosnku
1 – 2 szalotek
Cytryny
Oliwą
Octu (niekoniecznie) balsamicznego lub innego ulubionego
Soli, pieprzu, chili,

Pomidory parzymy i obieramy ze skórki.
Wrzucamy do miksera z czosnkiem, szalotką, przyprawami, cytryną i niewielką ilością oliwy.

Cukinię kroimy w drobną kostkę i blanszujemy w osolonej wodzie, do której dodajemy nieco cytryny i octu (niekoniecznie).

Fetę kroimy w kostkę

Zmiksowane pomidory schładzamy. Podajemy z cukinią i fetą.

Proste, szybkie i orzeźwiające :)

9 komentarzy:

  1. O, chyba nawet jutro wykorzystam, bo kupilam za duzo pomidorow podczas ostatnich zakupow na farmie ;)
    U nas dzis odrobine chlodniej, ale za to parno i burzowo. Zupa wiec bedzie jak znalazl ;)

    Pozdrawiam Marghe!

    PS. Jak tu sie kolorowo zrobilo! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Swietna zupa Marghe. Jako, ze kocham gazpacho, to pewnie polubie ten grecki twist. :) Jak sie ociepli, to zorbie. Dzis u mnie ponizej 20 stopni...

    OdpowiedzUsuń
  3. oj tak malinowe pomidorki;) uff...jak smacznie;)

    OdpowiedzUsuń
  4. U nas 35 stopni w cieniu..

    ps. Bea, to dobrze czy źle, że kolorowo? :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawe połączenie. Spróbowała bym ,ale nie wiem czy bez fety będzie się dało uzyskać ten sam smak, efekt.

    I jest zdecydowanie za gorąco ;P

    OdpowiedzUsuń
  6. bez fety też jest smaczna. Lżejsza.
    Zamiast fety możesz dodać nieco jogurtu (greckiego), mozzarellę..

    OdpowiedzUsuń
  7. Halo Marghe!
    W maju (chyba?) w obronie przed zagnieżdżonym wirusem w moim laptopie, jeden raz zostało wykasowane wszystko co się pojawiło w każdej poczcie przychodzącej. Już raz o tym wspominałem.
    Ostatnio też nie odpowiadam w lot nikomu, bowiem przebywam w szpitalu i większość czasu spędzam pod kroplówką :-(

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziekuje za wyjasnienie i zdrowia zycze

    OdpowiedzUsuń