Tagliatelle, tuńczyk, suszone pomidory i kapary

Zrobienie tego makaronu zajmuje jakieś 10 minut.

Najwięcej czasu zajmuje pokrojenie pomidorów :)

Porcja dla dwóch głodnych osób:

300 g tagliatelle 

około 10 suszonych pomidorów (z oleju)

250 g tuńczyka w oleju

garść kaparów (my użyliśmy dużych)

oliwa

2 ząbki czosnku

1 ostra suszona papryczka (pepeproncino)

pół kieliszka białego wina

sól

pieprz

Oliwę rozgrzać, wrzucić na nią pokrojone w plasterki ząbki czosnku i pokruszoną papryczkę.

Przesmażyć uważając, żeby czosnek się nie zrumienił.

Pomidory suszone pokroić 

tuńczyka osączyć z oleju

kapary pokroić ( o ile są duże)

Gotować makaron.

Na patelnię z czosnkiem dodać pomidory i tuńczyka. Podlać winem, doprawić.

Poddusić chwilę.

Makaron odcedzić, wymieszać z sosem

I to by było na tyle

Do zobaczenia za jakieś 3 tygodnie :)

Domowy kisiel

Znowu :)

Tym razem słodzony ksylitolem.

Malinowo truskawkowy

i jagodowo malinowy. Z kleksem puddingu z .. Lidla. No co ja poradzę, że jest pyszny ? :D

Przepis podawać? :)

Sałatka z ogórków z grzankami

przepis pochodzi w gazetki "Cucina Moderna"


3 ogórki (dobrze by je było trzymać w lodówce przed przyrządzeniem sałatki, będzie orzeźwiająca )
1 cytryna
1 łyżeczka musztardy
natka - u nas szczypiorek
sól
4 kromki chleba (tostowego)
oliwa
pestki słonecznika (w przepisie ich nie było, ale moim zdaniem fajnie pasują)

Ogórki umyć, obrać i pokroić. Ja je potraktowałam obieraczką - dzięki czemu powstały paski.
Sok z cytryny połączyć z musztardą i solą.
Sosem zalać ogórki i odstawić na 10 minut.

Chleb posmarować / skropić oliwą*, pokroić w kostkę , wrzucić pod grilla w piekarniku i upiec. Pamiętać o obracaniu ;)
Ogórki lekko osączyć.
Skropić je oliwą, posypać natką / szczypiorkiem  i grzankami

* zrobiłam bez oliwy.

Chłodnik pomidorowy

6 - 7 pomidorów
1 ząbek czosnku
kilka gałązek bazylii
sok z połowy cytryny
kawałek białego pieczywa (bez skórki) - kromka wystarczy
3 suszone pomidory
oliwa zwykła i cytrynowa
chlust dobrego octu winnego (u nas Jerez)
sól
pieprz
szczypta chili w proszku

DODATKI:
kawałek fety / sera bałkańskiego
2 ogórki
kilka plasterków rzodkiewki
odrobina octu ryżowego lub cytryny

Ogórki pokroić w drobną kostkę. Wrzucić na sitko z odrobiną soli, poczekać aż puszczą sok.
Skropić octem / cytryną

Ser pokruszyć


Pomidory sparzyć  i obrać ze skóry.
Zmiksować z czosnkiem, bazylią, sokiem z cytryny, chlebem, suszonymi pomidorami. Stopniowo dodawać obie oliwy - ilość wg upodobań, trzeba próbować. Doprawić solą, pieprzem, chili i octem.
Przetrzeć przez sito.

Schłodzić.

Podawać z rzodkiewką, ogórkiem i fetą / serem bałkańskim

Pijane owoce doskonałe na upał

Potrzebne będą :

ulubione owoce leśne i nie tylko  ;)

U nas wybór padł na maliny, truskawki i porzeczki, czerwone i białe

wino granatowe - słodkie jak sok, dlatego galaretki nie potrzebują dodatkowego cukru

żelatyna

Ilości nie podam, bo wszystko zależy od tego ile osób będzie ten deser jadło ;)

Niech przepis będzie luźną inspiracją do kombinacji wszelakich

Owoce opłukać, obrać itp

Truskawki pokroić w ćwiartki

Owoce układać w .. czymś tam. Foremkach, miseczkach, co kto woli

Zalać winem wymieszanym z żelatyną.

Odstawić do ostygnięcia