Zapiekany makaron ze szparagami i szynką

Udało mi się kupić pierwsze tegoroczne szparagi.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni 

400 g makaronu 
Pęczek szparagów - zielonych
150 g śmietany
1 kulka mozzarelli
100 g sera fontina (niekoniecznie) lub innego - wyraźnego w smaku sera
300 g szynki 
100 g szynki parmeńskiej (niekoniecznie)
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
40 g parmezan
2 łyżki bułki tartej
masło

Szparagi obrać

Mozzarellę pokroić w plastry
Fontinę zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Parmezan zetrzeć
Szynkę pokroić w kostkę

Makaron ugotować al dente.
Szparagi oczyścić, ugotować (ja gotowałam oddzielnie czubki i oddzielnie 
łodygi) w osolonej wodzie lub na parze 
Czubki odłożyć na bok
Łodygi zmiksować ze śmietaną, serem żółtym i połową  parmezanu doprawić pieprzem, solą i sporą ilości gałki muszkatołowej. 
Makaron wymieszać z masą szparagowo - śmietanową, dodać szynkę.


Formę żaroodporną wysmarować masłem, wyłożyć jedną warstwę makaronu, następnie warstwę mozzarelli i kolejną makaronu, na wierzchu ułożyć czubki szparagów.

Wymieszać bułkę tartą z resztą, dodać kilka zawijasków masła 

Masę wysypać na makaron 
Zapiekać ok 15 - 20 min (pilnować , żeby ser nie zaczął się przypalać)