czwartek, 19 lipca 2012

Tagliatelle, tuńczyk, suszone pomidory i kapary

Zrobienie tego makaronu zajmuje jakieś 10 minut.
Najwięcej czasu zajmuje pokrojenie pomidorów :)
Porcja dla dwóch głodnych osób:

300 g tagliatelle 
około 10 suszonych pomidorów (z oleju)
250 g tuńczyka w oleju
garść kaparów (my użyliśmy dużych)
oliwa
2 ząbki czosnku
1 ostra suszona papryczka (pepeproncino)
pół kieliszka białego wina
sól
pieprz

Oliwę rozgrzać, wrzucić na nią pokrojone w plasterki ząbki czosnku i pokruszoną papryczkę.
Przesmażyć uważając, żeby czosnek się nie zrumienił.
Pomidory suszone pokroić 
tuńczyka osączyć z oleju
kapary pokroić ( o ile są duże)

Gotować makaron.

Na patelnię z czosnkiem dodać pomidory i tuńczyka. Podlać winem, doprawić.
Poddusić chwilę.
Makaron odcedzić, wymieszać z sosem

I to by było na tyle

Do zobaczenia za jakieś 3 tygodnie :)

Domowy kisiel

Znowu :)

Tym razem słodzony ksylitolem.

Malinowo truskawkowy

i jagodowo malinowy. Z kleksem puddingu z .. Lidla. No co ja poradzę, że jest pyszny ? :D

Przepis podawać? :)

niedziela, 8 lipca 2012

Sałatka z ogórków z grzankami

przepis pochodzi w gazetki "Cucina Moderna"


3 ogórki (dobrze by je było trzymać w lodówce przed przyrządzeniem sałatki, będzie orzeźwiająca )
1 cytryna
1 łyżeczka musztardy
natka - u nas szczypiorek
sól
4 kromki chleba (tostowego)
oliwa
pestki słonecznika (w przepisie ich nie było, ale moim zdaniem fajnie pasują)

Ogórki umyć, obrać i pokroić. Ja je potraktowałam obieraczką - dzięki czemu powstały paski.
Sok z cytryny połączyć z musztardą i solą.
Sosem zalać ogórki i odstawić na 10 minut.

Chleb posmarować / skropić oliwą*, pokroić w kostkę , wrzucić pod grilla w piekarniku i upiec. Pamiętać o obracaniu ;)
Ogórki lekko osączyć.
Skropić je oliwą, posypać natką / szczypiorkiem  i grzankami


* zrobiłam bez oliwy.

piątek, 6 lipca 2012

Chłodnik pomidorowy


6 - 7 pomidorów
1 ząbek czosnku
kilka gałązek bazylii
sok z połowy cytryny
kawałek białego pieczywa (bez skórki) - kromka wystarczy
3 suszone pomidory
oliwa zwykła i cytrynowa
chlust dobrego octu winnego (u nas Jerez)
sól
pieprz
szczypta chili w proszku

DODATKI:
kawałek fety / sera bałkańskiego
2 ogórki
kilka plasterków rzodkiewki
odrobina octu ryżowego lub cytryny

Ogórki pokroić w drobną kostkę. Wrzucić na sitko z odrobiną soli, poczekać aż puszczą sok.
Skropić octem / cytryną

Ser pokruszyć


Pomidory sparzyć  i obrać ze skóry.
Zmiksować z czosnkiem, bazylią, sokiem z cytryny, chlebem, suszonymi pomidorami. Stopniowo dodawać obie oliwy - ilość wg upodobań, trzeba próbować. Doprawić solą, pieprzem, chili i octem.
Przetrzeć przez sito.

Schłodzić.

Podawać z rzodkiewką, ogórkiem i fetą / serem bałkańskim


czwartek, 5 lipca 2012

Pijane owoce doskonałe na upał

Potrzebne będą :
ulubione owoce leśne i nie tylko  ;)
U nas wybór padł na maliny, truskawki i porzeczki, czerwone i białe
wino granatowe - słodkie jak sok, dlatego galaretki nie potrzebują dodatkowego cukru
żelatyna

Ilości nie podam, bo wszystko zależy od tego ile osób będzie ten deser jadło ;)

Niech przepis będzie luźną inspiracją do kombinacji wszelakich

Owoce opłukać, obrać itp
Truskawki pokroić w ćwiartki
Owoce układać w .. czymś tam. Foremkach, miseczkach, co kto woli
Zalać winem wymieszanym z żelatyną.
Odstawić do ostygnięcia