Kokardki i kurki

300 g dowolnego makaronu
pół kilo kurek

3/4 pęczka natki

1 torebeczka szafranu

kilka suszonych prawdziwków

1 ząbek czosnku

2 łyżki serka typu Philadelphia lub Twój Smak

oliwa

sól

pieprz - sporo

parmezan lub grana padano

Prawdziwki zalać wrzątkiem

Kurki oczyścić, pokroić 

Czosnek posiekać

Natkę, 1 łyżkę oliwy i namoczone prawdziwki  (WODY SPOD GRZYBÓW NIE WYLEWAĆ) - zmiksować.

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek, przesmażyć. Dodać kurki. Poddusić, odparować (część można odlać) wodę, która się wydzieli. Doprawić solą i pieprzem. Dodać miksturę z grzybów i natki oraz serek. Przesmażyć, ale nie za długo.

Szafran zalać 1 - 2 łyżkami wrzątku. Wlać na patelnię z grzybami

Makaron gotować w osolonej wodzie, razem z wodą spod prawdziwków.

Odcedzić, wymieszać z sosem. Posypać parmezanem i zajadać