Buraki z fetą wg Jamiego

250 g buraków (Jamie używa, gotowych, ja wolę się pobawić  - tym razem je upiekłam)
sok z połowy cytryny
kilka gałązek natki
50 g fety
ocet balsamiczny

od siebie dodałam nieco dobrej oliwy i garść świeżej mięty.

Zioła posiekać
Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach (Jamie każe wrzucić do blendera).
Skropić octem balsamicznym i oliwą. Wmieszać zioła
Dodać sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem.

Podawać posypane pokruszoną fetą.
Najlepiej smakuje porządnie schłodzona